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粽子蒸煮锅

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粽子蒸煮锅

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工作原理
性能特点
产品参数
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本锅采用蒸汽盘管间接加热,可以避免直接加热而产生的蒸煮异味,保证汤汁浓度、味道不改变并能多次利用,节省资源,蒸煮过程中,对温度、压力、时间、进水、进气、排水、排气可有效控制。锅盖开启采用液压系统自动开关,易于操作。采用锁块关闭锅门迅速简便,生产效率高。

 

关键词:
粽子蒸煮锅
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1.在锅底部设有蒸汽进出口锅内有多层蒸汽加热盘管,利用循环蒸汽加热锅内汤料蒸煮粽子。 
2.锅体立式使用出料可用行车,蒸煮结束开盖出料时锅内汤汁不需要排出(多次利用后,可通过底部排水阀排出),介质可连续使用,降低了成本,节约了能源。 
3.锅体外部用3-5cm保温层保温,避免锅内热量散失及人员操、作时高温烫伤。 
4.锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式。并增加了光电限位、联锁、互锁功能。操作过程中某个环节操作不到位时,不能进入下一个操作控制(即使操作控制按键也无效)。 
5.锅门充气密封采用安全连锁,封头法兰旋转为齿轮、齿条传动。在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁。 
6.多台设备(常规产品为 4 台)共用一台液压站,操作时可单一操作,节省空间降低成本。 
7.本产品可对粽类、卤蛋及类似产品的蒸煮灭菌。蒸煮过程中对温度、压力、时间、进水、进气、排水、排气可有效控制,提高生产效率。

 

粽子蒸煮锅常规设备外型尺寸为:高度 3.07 米,开盖最大高度4 米,锅内直径1.02 米,最大宽度1.5 米。也可根据客户要求制作。
此设备设计压力为0.35Mpa,最高工作压力为0.25Mpa,设计温度为 145℃,总容积为1.6 立方米。

 

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